El estilo de vida actual...

El estilo de vida actual causa problemas dentales a más del 99% de la población, que sufre o sufrirá algún tipo de patología oral.

Uno de los motivos es la transformación de la alimentación humana ya que, con la cocción de los alimentos, “desaparece la presión selectiva sobre la eficacia masticatoria, y es el comienzo de la degeneración genética y funcional de nuestra dentición”, ha asegurado el director de la clínica dental Centro Avanzado de Prevención de Pamplona, José Ignacio Zalba. Por otra parte, “nuestro cuerpo está diseñado para ingerir azúcar y grasa, esto significaba supervivencia en el pasado; pero el acceso a estos alimentos era limitado, ya que, por ejemplo, el azúcar solo lo obteníamos a través de frutas”, añade. Por el contrario, hoy tenemos acceso a numerosas fuentes de azúcares refinados.

Además, “la dieta civilizada blanda, no abrasiva y muy nutritiva“, sumada a otros factores, como la disminución de la lactancia materna o el uso de cubiertos para comer, “resulta en una falta de desarrollo óseo y muscular que se caracteriza por una disminución del volumen de los maxilares o la retención de las muelas del juicio”.